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Não sou nutrólogo, nem psicólogo. Sou apenas um ancião, com bastante experiência de vida, o que me abaliza a dar alguns conselhos aos mais jovens, na área de alimentação e comportamento, com um só propósito final: ter saúde, paz e a felicidade.
Como está na moda agrupar conjunto de regras em 10 mandamentos, aqui vai os meus 10 mandamentos parar uma boa saúde:
1 – Como já foi constatado cientificamente que o câncer se desenvolve em meio ácido, vamos contribuir para a alcalinidade de nosso sangue, ingerindo mais alimentos alcalinos do que ácidos. A proporção recomendada é, mais ou menos, 60% alcalino para 40% ácido. Para ficar bem prático a obediência dessa regra em nosso dia a dia, você poderá fazer o seguinte: Se você pretende comer, por exemplo, 300 g de alimento ácido, coma, antes, 600 g de alimento alcalino, isto é o dobro. Isto dará uma proporção, feitas as contas, 66,66% alimento alcalino e 33,33% alimento ácido, o que fica aproximado dos 60 X 40. Por que o alcalino antes do ácido? Por dois motivos: 1º - se você comer primeiro o alimento ácido, que é o que realmente te dá saciedade ( “mata a fome”),e é o mais gostoso, não terá apetite suficiente, depois, para comer o dobro em alcalinos; 2º - Como o alimento alcalino se resume em frutas, verduras e legumes, ingerido antes dos alimentos ácidos, vão contribuir melhor para o bom funcionamento dos intestinos, em razão do teor de fibras que eles contém.
Essa proporção de alimentos ácidos para alcalinos traz também o benefício de prover bem o nosso organismo de vitaminas e sais minerais, essenciais para a boa saúde.
Segue uma listagem de alimentos alcalinos e ácidos.
Alimentos alcalinos: beterraba, brócolis, repolho, cenoura, couve-flor, pepino, berinjela, ervilha, couve, alface, cebola, abóbora, rabanete, espinafre, tomate, agrião, maçã, abacate, banana, coco, uva, melão, laranja, pêssego, pera, abacaxi, morango, melancia, limão (é acido antes, mas fica alcalino depois de ingerido), amêndoas, castanhas e tofu.
Alimentos ácidos: Milho, lentilha, azeitona, ameixa, pão, bolachas, macarrão, aveia, arroz, feijão, soja, manteiga, queijo, leite, amendoim, nozes, bacon, carnes, peixes, azeite de oliva, pizza, salgadinhos, doces, óleo de girassol, óleo de soja, café, vinagre, cacau (portanto, chocolate) e açúcar.
2 – Evitar os produtos industrializados, sempre que possível.
3 – Evitar frituras.
4 – Evitar o açúcar branco. Adoce os alimentos com o mel de abelha, rapadura ou açúcar mascavo natural.
5 – Fazer uso moderado de sal.
6 – O café faz mais mal do que bem. Portanto, se você der conta, deixe de tomá-lo.
7 – Tomar 1 copo de água, de hora em hora, menos no s horários das refeições.
8 – Fazer, pelo menos, 30 minutos de exercício físico por dia.
9 – Não fumar, nem beber bebida alcoólica.
10 – E, é claro, fugir das drogas.
Eis alguns conselhos que também tem tudo a ver com a saúde, com a paz e com a felicidade:
– Não se preocupe nunca por coisa alguma. A preocupação faz mal à saúde. Substitua a preocupação pela ação. Ação planejada, meticulosa e friamente estudada. Mas ação já! Agora!
- O que falamos muita das vezes, também nos traz preocupação. Por isso toda vez que você for falar alguma coisa, veja primeiro se o que você vai dizer é melhor do que o silêncio.
– Faça o bem pelo prazer de fazê-lo. Não espere a gratidão. Espere a ingratidão
– Outro fato que causa cansaço e confusão mental é trazer os problemas do futuro para serem resolvidos junto com os problemas de hoje. Viva um dia de cada vez.
– Não obedeça aos impulsos porque eles normalmente trazem consequências ruis para você. Conte até 10 antes de ter uma reação (verbal ou física). Coloque os impulsos a serviço da inteligência, e não a inteligência a serviço dos impulsos (provérbio árabe)
– Não alimente dentro de você o desejo de vingança ou desforra. Se assim o fizer estará causando mais danos a si mesmo do que ao seu inimigo. Quais danos? Eis alguns: Perda de apetite, insônia, hipertensão arterial, contribui para a perda da saúde de um modo geral, enfim.
– Aceite a sua sorte, aceite a sua dor, aceite a sua doença (se for o caso), aceite a sua genética, aceite o seu destino, aceite a si mesmo, tal como você é, aceite a sua vida enfim. Mas não fique, porém de “braços cruzados”. Trabalhe o tempo todo, como as formigas, para deixar tudo melhor ainda.
– Diga todas as manhãs, ao levantar-se, expressões de otimismo:
A minha vida é boa! Minha profissão é boa! Minha família é boa! Eu sou feliz!
Um abraço!
(José Maria Moreno, odontólogo aposentado. E-mail: [email protected])
