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Divulgação
A culinária goiana é conhecida por sua diversidade e sabor marcante. Ao longo dos anos, renomados restaurantes têm complementado o roteiro gastronômico do estado. No entanto, um verdadeiro patrimônio cultural dos goianos se destaca nas ruas de todo o estado: os Pit Dogs.
Se você está visitando Goiás e ainda não ouviu falar dos Pit Dogs, está prestes a descobrir uma tradição local única. Os Pit Dogs são quiosques de rua especializados em sanduíches, que se tornaram companheiros das noites e madrugadas. Geralmente, esses estabelecimentos abrem no final da tarde e seguem funcionando até altas horas da madrugada, sendo uma excelente opção para matar a fome após sair de uma balada ou evento noturno. Além disso, a maioria dos Pit Dogs oferece serviço de entrega, o que proporciona praticidade e sabor a qualquer momento.
Uma curiosidade interessante sobre a origem do nome "Pit Dog" é que ele surgiu da união de duas expressões em inglês: "Pit Stop" (parada rápida) e "Hot Dog" (cachorro-quente), resultando no termo peculiar utilizado pelos goianos. Essa junção de palavras reflete a essência dos Pit Dogs, que oferecem não apenas sanduíches saborosos, mas também um espaço de encontro e descontração para os habitantes locais e visitantes da cidade.
Os Pit Dogs tornaram-se mais do que simples pontos de alimentação rápida, eles representam uma parte importante da identidade gastronômica e cultural de Goiás. Com opções de sanduíches variados, refeições saborosas e um ambiente acolhedor, os Pit Dogs conquistaram um lugar especial no coração dos goianos e se tornaram verdadeiros patrimônios de Goiás.
Portanto, ao visitar Goiás, não deixe de experimentar a experiência única de degustar um delicioso sanduíche em um dos Pit Dogs da cidade. Uma mistura de sabores, tradição e hospitalidade que certamente ficará marcada em sua memória como uma das melhores lembranças gastronômicas de Goiás.
Projeto de Lei que tornou Pit Dog Patrimônio de Goiás
No dia 8 de outubro de 2020, o governador Ronaldo Caiado sancionou a lei que torna os quiosques montados em praças, que fazem sanduíches preparados na hora, como patrimônio cultural imaterial de Goiás. A autora do Projeto de lei foi Adriana Accorsi (PT), defendeu a ideia de que os Pit Dogs são espaços inclusivos e democráticos, frequentados por pessoas de todas as classes sociais. Além disso, esses locais são uma parte importante do cotidiano da população ao longo de várias décadas.
