Culinária com feijão ganha destaque em programa de Regina Tchelly

O feijão, um dos alimentos mais tradicionais da culinária brasileira, será o protagonista do próximo episódio do programa Xodó de Cozinha, apresentado pela chef Regina Tchelly, que vai ao ar neste sábado (19), às 13h, na TV Brasil. A atração promete explorar não apenas receitas deliciosas, mas também discutir a importância desse ingrediente na alimentação saudável e acessível.

No episódio, Regina Tchelly receberá a professora Mônica Valle, especialista em nutrição social, que compartilhará suas experiências sobre a cesta básica e o valor nutricional do feijão. Juntas, elas prepararão uma variedade de pratos, incluindo feijoada da terra e homus de feijão, evidenciando a versatilidade desse alimento.

Receitas nutritivas

A escolha do feijão como tema é significativa, uma vez que existem mais de 150 tipos de feijão em todo o mundo, com mais de dez variedades cultivadas no Brasil. O amor nacional pelo feijão se reflete em pratos tradicionais e criativos, que vão desde a clássica feijoada até opções vegetarianas.

Educação alimentar

O Xodó de Cozinha não apenas mostra receitas, mas também aborda questões de sustentabilidade e geração de renda, promovendo um diálogo sobre a relação entre alimentação e qualidade de vida. O programa, que conta com uma série de convidados especiais, tem como objetivo inspirar o público a fazer escolhas alimentares mais conscientes.

As gravações acontecem no projeto Favela Orgânica, uma iniciativa que busca promover a segurança alimentar em comunidades carentes, onde Regina Tchelly atua há mais de uma década. O programa é uma coprodução da TV Brasil com a Kromaki e busca, através da culinária, transformar realidades sociais e incentivar o combate ao desperdício de alimentos.